Bài giảng Hóa học 11 - Tiết 74, Bài 44: Anđehit, Xeton - Nguyễn Thị Trang

Chµo mõng c¸c thÇy c« ®Õn dù giê! 
Chµo c¸c em häc sinh 11a2 th©n mÕn! 
CHƯƠNG 9: ANĐEHIT-XETON-AXIT CACBOXYLIC 
Bài 44 - tiết 74 
ANĐEHIT - XETON 
Tổ : Lý-Hóa-CN 
Gv : Nguyễn Thị Trang 
A- ANĐEHIT 
I- ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP 
1. Định nghĩa 
H — CH = O 
Anđehit là những hợp chất hữu cơ mà phân tư ̉ có nhóm − CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tư ̉ C hoặc H 
CH 3 — CH = O 
C 6 H 5 — CH = O 
O = HC — CH = O 
CH 2 = CH — CH = O 
(1) 
(2) 
(3) 
(4) 
(5) 
Cơ sở để phân loại anđehit ? 
I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP 
2. Phân loại : 
 Ph â n l oại 
Theo g ố c Hi đ rocacbon 
Theo s ố nh ó m – CHO 
An đ ehit no 
An đ ehit kh ô ng no 
An đ ehit th ơ m 
An đ ehit đơ n ch ứ c 
An đ ehit đ a ch ứ c 
2. Phân loại: 
I. ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI, DANH PHÁP 
2. Ph©n lo¹i 
ViÕt c«ng thøc c¸c chÊt ® ång ®¼ng tiÕp theo cña an®ehit HCHO ? 
HCHO 
 , CH 3 CHO, 
C 2 H 5 CHO, 
C 3 H 7 CHO... 
? 
C«ng thøc chung 
cña d·y 
®ång ®¼ng? 
C«ng thøc c...HỌC 
* 
2. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn 
Phản ứng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 
II I – TÍNH CHẤT HÓA HỌC 
2. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn 
Anđehit là chất khư ̉ ( số oxi hóa tăng từ +1 => + 3 
Phản ứng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 
CH 3 – C H = O + 2 AgNO 3 + 3NH 3 + H 2 O 
CH 3 – CO ONH 4 + 2NH 4 NO 3 + 2Ag ↓ 
+1 
+1 
+3 
0 
II I – TÍNH CHẤT HÓA HỌC 
R – C H = O + 2 AgNO 3 + 3NH 3 + H 2 O 
 R – CO ONH 4 + 2NH 4 NO 3 + 2Ag ↓ 
+1 
+1 
+3 
0 
2. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn 
Phản ứng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 
HCHO + 2AgNO 3 + 3NH 3 + H 2 O HCOONH 4 + 2NH 4 NO 3 + 2Ag  
NÕu AgNO 3 d­ trong NH 3 thì cã ph¶n øng tiÕp tôc kh«ng ? ChÊt nµo ph¶n øng , t¹o ra s¶n phÈm lµ gì ? 
Gîi ý: HCOONH 4 viÕt l¹i nh ­ sau : OHC -ONH 4 ( Cßn cã nhãm HCHO ). 
HCOONH 4 +2AgNO 3 +3NH 3 +H 2 O (NH 4 ) 2 CO 3 +2NH 4 NO 3 +2Ag  
HCHO + 4AgNO 3 + 6NH 3 + 2H 2 O (NH 4 ) 2 CO 3 +4NH 4 NO 3 + 4Ag  
Khi HCHO t¸c dông víi AgNO 3 d­ trong NH 3 : 
II I – TÍNH CHẤT HÓA HỌC 
Kết luận 
Anđehit vừa là chất oxi hóa vừa là chất khử 
Tính oxi hóa 
Tính khử 
+H 2 
R-CH=O 
R-COONH 4 
R-CH 2 -OH 
+AgNO 3 
NH 3 
+1 
+3 
-1 
II I – TÍNH CHẤT HÓA HỌC 
Câu 1: Cho 3 chất khí : HCHO; CH CH , CH 2 = CH 2 . Một thuốc thử có thể nhận biết 3 chất khí trên là : 
A. Dung dịch AgNO 3 /NH 3 
B. Dung dịch nước Brom 
C. Dung dịch KMnO 4 
D . Cả A, B, C 
LUYỆN TẬP 
Câu 2: Số đồng phân cấu tạo của andehit có công thức phân tử C 5 H 10 O ? 
A. 2 
B. 3 
C. 4 
D. 5 
LUYỆN TẬP 
Chúc các em luôn luôn học tốt ! 
Cảm ơn sự có mặt của các thầy cô