Bài giảng Sinh học Lớp 10 - Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật - Đinh Bạt Thiệu

KIỂM TRA BÀI CŨ 
(1) 
(2) 
Pha cân bằng 
Pha suy vong 
Log số lượng tế bào 
Thời gian 
Trình bày sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong môi trường nuôi cấy không liên tục? 
Pha 
tiềm 
phát 
Pha lũy thừa 
(3) 
(4) 
Khối lượng 
6 × 10 27 gam 
Khối lượng 5 × 10 -13 gam 
t = 44, 3h 
g = 20 phút 
Điều kiện tối ưu 
? 
2 
EM CÓ BIẾT? 
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
PHẦN 3 – CHƯƠNG II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
I 
CHẤT HÓA HỌC 
II 
CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 
 I 
CHẤT HÓA HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
5 – 7 ngày 
Bình A: 
Nước cất + vi sinh vật 
Bình B: 
Nước cất + vi sinh vật 
+ chất dinh dưỡng 
1 
Chất dinh dưỡng 
Chất dinh dưỡng là gì ? 
 I 
CHẤT H Ó A HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3...
Khử trùng phòng thí nghiệm, bệnh viện 
Các loại cồn (êtanol, Izôprôpanol, 70 – 80%) 
Thay đổi khả năng cho qua của lipit ở màng sinh chất 
Thanh trùng trong y tế, phòng thí nghiệm 
Iôt, rượu iôt (2%) 
Ôxi hóa các thành phần tế bào 
Diệt khuẩn trên da, tẩy trùng trong bệnh viện 
Clo (natri hipoclorit), cloramin 
Sinh ôxi nguyên tử có tác dụng oxi hóa mạnh 
Thanh trùng nước máy, nước các bể bơi, công nghệ thực phẩm 
Các hợp chất kim loại nặng (thủy ngân, bạc) 
Gắn vào nhóm SH của prôtêin làm cho chúng bất hoạt 
Diệt bào tử đang nảy mầm, các thể sinh dưỡng 
Các anđêhit (phoocmanđêhit 2%) 
Bất hoạt các prôtêin 
Sử dụng rộng rãi trong thanh trùng 
Các loại khí êtilen oxit 
(10 - 20%) 
Oxi hóa các thành phần tế bào 
Khử trùng các dụng cụ nhựa, kim loại 
Các chất kháng sinh 
Diệt khuẩn có tính chọn lọc 
Dùng trong y tế, thú y 
Một số chất h ó a học thường d ù ng ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật 
 I 
CHẤT HÓA HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
2 
Chất ức chế sự sinh trưởng 
Hãy kể tên những chất diệt khuẩn thường dùng trong bệnh viện, trường học và gia đình ? 
 I 
CHẤT HÓA HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
2 
Chất ức chế sự sinh trưởng 
Vì sao khi rửa rau sống nên ngâm trong nước muối hay thuốc tím pha loãng 5 – 10 phút ? 
 Nước muối gây co nguyên sinh nên vi sinh 	vật không phân chia được. 
 Thuốc tím ôxi hóa thành phần tế bào của vi 	sinh vật. 
 I 
CHẤT HÓA HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
Xà phòng có phải là chất diệt khuẩn không? 
2 
Chất ức chế sự sinh trưởng 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo ...VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
2 
Độ ẩm 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
3 
pH 
 II 
CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 
Axit muôn năm 
Bazơ muôn năm 
Nước lọc cho lành 
 II 
CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
3 
pH 
Vì sao sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh? 
 II 
CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
3 
pH 
Dưa muối 
cà pháo muối 
Nem chua 
Tại sao dưa cà muối lại bảo quản được lâu hơn rau quả tươi? 
Ứng dụng: Muối chua thực phẩm → tạo môi trường pH thấp → ức chế vi khuẩn gây thối, bảo quản được lâu hơn. 
 II 
CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
3 
pH 
 II 
CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
4 
Á nh s á ng 
Khi phơi quần áo, chăn màn... ngoài tác dụng làm khô thì còn có tác dụng gì nữa? 
Tiêu diệt vi sinh vật 
 II 
CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
4 
Á nh s á ng 
 II 
CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
4 
Á nh s á ng 
Diệt virus bằng ánh sáng lazer 
 II 
CÁC YẾU TỐ LÍ HỌC 
 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG 
 CỦA VI SINH VẬT 
LỚP 
10 
Phần 3 
Chương II 
GV: Đinh Bạt Thiệu Trường THPT chuy ê n Bảo Lộc 
4 
Á nh s á ng